Dapur

Kami menggunakan boiler ganda dengan benar

Bagi mereka yang ingin memahami cara menggunakan boiler ganda, kami akan menginformasikan tentang perangkat perangkat. Pertama, kami berencana untuk memberikan instruksi singkat kepada para wanita, kemudian kami akan melanjutkan ke pemeriksaan dekat. Sebagian besar perangkat diatur dengan prinsip yang sama, ulasannya akan sangat membosankan. Encerkan beberapa cerita berdasarkan peristiwa nyata, menghilangkan narasi membosankan. Ini akan memberi tahu Anda cara menggunakan double boiler.

Isi tangki ketel ganda dengan benar

Di dalam double boiler adalah tangki air yang diisi ulang sebelum digunakan. Membersihkan bagian jantan planet ini dari kebutuhan untuk melayani perangkat, ikuti setengah lusin aturan sederhana.

Steam memiliki suhu di atas 100 derajat Celcius. Tidak heran pekerja boiler mendapatkan luka bakar yang mengerikan. Pengolahan makanan kuliner keluar dengan lembut. Vitamin diawetkan, nutrisi.

Pemurnian air untuk pengisian bahan bakar ketel ganda

Komentar pertama menyangkut kesadahan air. Belajar menggunakan double boiler dengan benar, cari tahu artinya. Pertama, mereka memproduksi strip bantu tambahan, dijual lengkap dengan mesin pencuci piring, kapal uap, generator uap. Mengingatkan tes kehamilan, produsen menunjukkan aturan penggunaan. Cetak kemasan dengan strip, kemudian rendam dalam air selama setengah menit. Tes diambil agar nilainya tidak tersesat.

Jumlah pembagian berwarna menunjukkan kekakuan. Konversi ke unit standar dilakukan sesuai tabel. Misalnya, satu divisi sama dengan satu unit. Jika kesadahan air dalam 2-3, langkah-langkah tidak menguntungkan. Kalau tidak, untuk menggunakan boiler ganda, air harus dilunakkan. Jangan gunakan garam khusus dalam mesin pencuci piring. Mengurangi kekakuan berjalan dengan cara yang berbeda. Misalnya, Anda dapat menyaring air, didihkan beberapa kali. Evaporasi dengan alat distilasi.

Mengisi kapal uap dengan sayuran

Diciptakan dengan cara lain. Dapat diandalkan, kurang populer. Mereka melihat minyak beku di rak-rak toko. Cairan tersebut didinginkan hingga suhu rendah, kristal air disaring. Minyak tetap cair. Demikian pula, kami membersihkan air keran dari garam. Sebelum kami menjelaskan esensi metodologi, kami ingin mengucapkan terima kasih kepada situs dolgie-leta.ru. Lanjutkan:

  1. Untuk menggunakan ketel ganda, bersihkan kotoran dari air. Lebih baik menyaring cairan. Air sangat tercemar - metode rumah tangga tidak cocok. Kami akan membeli filter air berkinerja tinggi. Memungkinkan pembersihan awal.
  2. Langkah kedua adalah membuang garam. Air laut membeku pada suhu minus 24 derajat Celcius. Ambil botol plastik 5 liter dengan potongan leher. Kapal-kapal yang menyerupai barel tetap ada. Tuang empat perlima air saringan ke dalam freezer. Nah, jika suhunya 15-18 derajat di bawah nol. Atau mendekati nol. Memungkinkan Anda menghapus maksimum garam. Ini akan berlangsung dalam urutan waktu, suhu massa air akan turun, kami menghapus wadah. Di beberapa tempat, es dipotong oleh sumur-sumur dengan cairan. Yang terakhir adalah garam. Setengah jantan mengambil bor, di dua sudut diagonal membuat lubang pembuangan. Cairan mengalir ke wastafel. Es yang tersisa adalah air. Tunggu pencairan atau potong blender stasioner. Lalu ...

Makanan lezat dan sehat

Kami minum air, menggunakannya untuk memasak, dalam ketel ganda. Plus signifikan: jumlah garam berkurang, beberapa kotoran berbahaya lainnya dihilangkan. Air tidak akan meninggalkan skala dalam double boiler, produk akan terisi manfaat. Omong-omong, jika tidak ada strip uji untuk menentukan kekakuan, kami akan memanggil layanan kota yang sesuai. Menurut aturan, kekakuan terbatas. Lebih baik tidak memeriksa kejujuran pejabat, cukup sering norma dilanggar.

Instruksi untuk pengembangan instan double boiler

Boiler ganda dilengkapi dengan tutup pemancar cahaya. Seringkali grafik diterapkan yang mengingatkan waktu memasak, kami akan jelaskan nanti. Di bawah penutup ada beberapa tingkatan. Semuanya perlu dihapus, termasuk bagian bawah. Ini akan membuka bagi mata bentuk yang berbeda dari mangkuk pengumpul yang dikeluarkan oleh tutup kondensat, melewati lubang pusat, sebuah tangki terlihat.

Jika perangkat tidak perlu dibersihkan, kami mulai mengisi bahan bakar. Permukaan air maksimum ditentukan (ditandai) dengan berbagai metode. Dalam kasus risiko paling sederhana. Lokasi ditentukan oleh desain double boiler. Menemukan tag itu mudah. Tuangkan air ke dalamnya. Kami membuat rak buku rak, diisi dengan produk (bahan).

Pada saat yang sama, hindari memasak hidangan dengan aroma yang kuat dan lemah. Pengecualian adalah kasus ketika mereka dengan sengaja memutuskan untuk menghamili lauk dengan aroma daging, misalnya nasi. Panggang, sebaliknya, diletakkan di atas. Bagian bawah rak ditembus oleh jaringan lubang yang padat, jus akan bebas mengalir ke bawah.

Iklan pabrikan menghindari fokus pada perbedaan suhu di antara tingkatan. Jika tidak ditunjukkan oleh instruksi, tidak ada perbedaan. Pada tingkatan yang lebih rendah, seharusnya lebih panas, mari kita ingat apa yang dimasak oleh boiler ganda menggunakan konveksi alami. Udara panas akan naik. Tingkat terakhir adalah yang terpanas.

Waktu memasak ditandai dengan ikon visual. Piringan digambar secara skematis, ditandatangani, interval dalam menit diatur di sebelahnya. Sulit untuk membuat kesalahan. Jika Anda menyiapkan berbagai jenis hidangan, Anda perlu mengekstraksi sebagian. Akan masuk akal untuk menempatkan seperti di atas. Mode tidak dilanggar terlalu banyak.

Selama memasak, amati ketinggian air, lacak jumlah kondensat. Penanda ditentukan oleh desain, beberapa ketel ganda dapat mati secara otomatis, melihat level air tangki rendah, kelebihan kondensat. Sangat berguna untuk membeli perangkat yang dilengkapi dengan timer, Anda dapat menggunakan yang lain yang tersedia. Misalnya, pemanggang udara, microwave. Timer ini mekanis, kadang-kadang berfungsi saat daya dimatikan. Sebelum membeli alat, pertimbangkan bagaimana Anda akan menggunakan boiler ganda. Dengan tidak adanya timer di peralatan lain, Anda harus memilih opsi yang sesuai di toko (dilengkapi dengan jam).

  • tingkatan harus dicuci
  • kondensat dikeringkan
  • lebih baik kosongkan mangkuk air.

Beberapa kapal uap memiliki tombol pengawet makanan. Itu memungkinkan untuk memasak pada suhu rendah. Ada lebih banyak zat bermanfaat dalam produk jadi. Kontrol langsung terhadap suhu double boiler tidak dimungkinkan.

Pekerjaan double boiler

Sebagai kesimpulan, kami memberikan deskripsi tentang prinsip operasi double boiler. Memungkinkan untuk menyelesaikan perselisihan. Di bawah tangki adalah pemanas biasa. Lebih sering elemen berbentuk silinder. Mencapai suhu di atas 100 derajat. Jika level cairan dipantau, seringkali dilakukan dengan menggunakan elemen penginderaan khusus seperti pelat bimetal. Bagian bawah tangki dipanaskan tanpa adanya air, pada suhu 130 derajat, sakelar trip.

Jika pelampung sering ditemukan di pelembap dalam tangki, eksotis tidak digunakan dengan boiler ganda. Dalam prosesnya, aliran naik, memegang lubang pusat, pada saat yang sama berjalan secara horizontal. Bentuk pusaran air (udara). Kelebihan uap memadatkan dinding tutupnya, menggalinya ke dalam wadah. Tidak digunakan kembali.

Kami harap pembaca telah menemukan cara menggunakan boiler ganda.

Perangkat dan prinsip operasi

Prinsip operasi double boiler sederhana: di bagian bawah tubuh, yang merupakan bagian utama peralatan, ada elemen pemanas dan tangki air, di mana keranjang yang dirancang untuk memasak dipasang. Selama pengoperasian boiler ganda, cairan dalam tangki mendidih, dan uap naik dan melewati celah khusus dalam keranjang ke produk, sebagai hasilnya memanaskan secara merata.

Unit ini mudah digunakan, selain itu, sangat baik untuk kesehatan: makanan yang dikukus mengandung hampir semua vitamin dan nutrisi, karena proses memasaknya tidak melibatkan penggunaan minyak atau lemak. Ada indikator air pada badan double boiler, yang memberikan sinyal yang sesuai jika level cairan tidak mencukupi dan perlu ditambahkan.

Beberapa perangkat memiliki baki khusus di mana semua kondensat dikumpulkan, yang mencegah cairan masuk ke generator. Anda perlu tahu bahwa jumlah palet harus berbanding lurus dengan jumlah mangkuk tempat makanan disiapkan. Ini diperlukan agar baunya tidak bercampur, karena beberapa jenis produk bisa dimasak secara bersamaan dalam double boiler.

Wadah memasak sebagian besar terbuat dari plastik, karena bahan ini tahan benturan, tetapi dapat diwarnai dengan beberapa produk pewarna alami. Namun terkadang bahan yang tahan terhadap pewarnaan digunakan. Kapal uap dapat dilengkapi dengan:

  1. Rak telur.
  2. Baki untuk mengumpulkan kondensat.
  3. Wadah untuk produk cair dan curah.
  4. Buku resep
  5. Instruksi manual.

Efisiensi double boiler tergantung pada kapasitasnya. Jika indikator ini 2 kW atau lebih, maka memasak akan memakan waktu sedikit, tetapi listrik yang dikonsumsi akan meningkat.

Unit yang dilengkapi dengan 2-3 mangkuk terutama beroperasi pada daya 900-1000 W, yang cukup cukup untuk pemrosesan produk lengkap dengan biaya listrik minimal.

Lihat juga - Panci wajan - untuk apa dan untuk apa?

Instalasi ketel uap

Setiap boiler ganda memiliki instruksi sendiri untuk digunakan, setelah mempelajari mana Anda dapat menghindari cedera dan belajar bagaimana menggunakan perangkat dengan benar. Penting penting harus diberikan pada instalasi perangkat, karena itu tergantung pada cara kerja steam cooker:

  • Instalasi hanya boleh dilakukan pada permukaan yang rata dan keras.
  • Boiler ganda tidak boleh berdiri di dekat kompor, di atasnya atau di dekat bak cuci, karena panas dan kelembaban dapat mempengaruhi pekerjaannya.
  • Kabel harus diposisikan agar tidak menyentuhnya.
  • Jangan mulai menggunakan unit tanpa cairan di dalamnya.
  • Tidak perlu menempatkan boiler ganda di tepi permukaan.
  • Boiler ganda tidak boleh berdiri dekat dengan dinding atau kabinet dapur, karena ini dapat menyebabkan kegagalan fungsi perangkat dan bahkan merusak perabot dapur.

Rekomendasi untuk menggunakan boiler ganda

Untuk mempersiapkan steamer dengan benar, Anda harus mengikuti tips berikut yang akan membuat proses memasak menjadi sederhana dan mudah:

  1. Untuk memasak, Anda hanya perlu menggunakan air murni, yang harus dituangkan ke kompartemen khusus. Air keran dapat merusak alat dari waktu ke waktu.
  2. Agar tingkat cairan menjadi optimal, perlu dinavigasi dengan tanda pada panci: air tidak boleh di atas atau di bawahnya. Beberapa model baru memiliki fungsi yang memberi tahu Anda tentang perlunya menambah air, tetapi model yang lebih lama tidak memiliki fitur ini, jadi Anda perlu menambahkan air sendiri setelah 40–45 menit.
  3. Anda harus memasang panci kondensat.
  4. Setelah merakit bagian bawah double boiler, Anda bisa meletakkan makanan di mangkuk dan mulai memasak.
  5. Setelah memasak, unit akan mengeluarkan bunyi bip khas.
  6. Agar tidak terluka, jangan menyentuh ketel ganda hingga akhir operasinya. Penutup harus dilepas dengan sangat hati-hati - uap panas dapat membakar kulit.
  7. Saat memasak daging dan sayuran, daging harus ditempatkan di kompartemen bawah, dan sayuran di atas.
  8. Produk-produk di tingkat bawah selalu lebih cepat dimasak, jadi Anda harus selalu melacak waktu.
  9. Waktu yang diperlukan untuk produk memasak dapat bervariasi, jadi ini harus dipantau.
  10. Setelah setiap kali digunakan, baki uap dan wadah cairan harus dicuci dan diseka hingga kering.
  11. Jangan gunakan deterjen dengan bahan abrasif untuk membersihkan.
  12. Minyak harus dibersihkan dengan kuas.

Tips memasak yang berguna dalam double boiler

Bukan rahasia lagi bahwa prinsip memasak hidangan yang berbeda dapat sangat bervariasi. Untuk persiapan produk yang tepat, perlu untuk mempertimbangkan fitur-fiturnya:

  • Untuk membuat dagingnya berair, harus dimasak dengan kertas timah - jus tidak akan mengalir keluar dan akan tetap berada di dalam piring.
  • Jika Anda memasak ikan dalam kertas timah, lalu mempertahankan aroma dan rasanya yang lembut, tambahkan bumbu dengan rasa dalam bumbu.
  • Telur dadar yang dimasak dalam double boiler lembut dan lapang. Itu harus dimasak dalam mangkuk nasi.
  • Bubur sangat enak dan mempertahankan semua sifatnya yang bermanfaat.
  • Di unit ini, Anda bisa memasak sayuran yang mempertahankan semua sifat menguntungkannya. Anda juga bisa memasak sayur untuk salad atau sebagai hidangan terpisah.
  • Hidangan dari keju cottage sangat lezat dan sehat.
  • Anda dapat membuat kue, tetapi Anda harus terlebih dahulu membungkusnya dengan foil agar tidak mendapatkan kelembaban berlebih.
  • Makanan yang dimasak dalam double boiler tidak perlu diaduk atau diputar.
  • Produk di perangkat ini tidak lengket.
  • Boiler ganda dapat menyimpan panas selama 20 menit.

Apa yang tidak boleh dimasak dalam double boiler

Boiler ganda, tentu saja, adalah barang yang sangat diperlukan di dapur, tetapi tidak semua produk bisa dimasak dalam alat ini. Jika Anda terutama mengukus, maka Anda perlu tahu bahwa:

  • Anda tidak bisa memasak pasta di unit ini - mereka akan berubah menjadi satu.
  • Tidak akan bisa memasak jamur - mereka akan menjadi kaku dan kehilangan selera.
  • Kacang tidak mendidih sepenuhnya.
  • Tidak perlu garam makanan selama memasak, lebih baik melakukannya di atas piring. Jika Anda masih memutuskan untuk memberi garam pada piring, maka Anda perlu menggunakan lebih banyak garam, karena sebagian dari itu, bersama dengan kondensat, akan masuk ke panci.

Pada artikel ini kami mencoba memberi tahu tidak hanya bagaimana menggunakan double boiler, tetapi juga rahasia memasak dan aturan untuk pemasangannya. Dari semua hal di atas, mudah dipahami bahwa perangkat ini sangat berguna dan perlu. Karena itu, jika Anda masih ragu untuk membeli atau tidak, jatuhkan semua keraguan dan dapatkan!

Lihat juga - 6 boiler ganda terbaik hingga 5000 rubel menurut ulasan pelanggan

Memilih tempat untuk double boiler di dapur

Boiler ganda memiliki aturan keselamatan sendiri, yang harus diikuti untuk menghindari cedera dan situasi tidak menyenangkan lainnya. Mereka cukup sederhana, tetapi mereka akan melindungi Anda dari luka bakar atau kerusakan properti. Berdasarkan pada mereka, kami akan memilih lokasi yang sesuai untuk perangkat. Jadi, bagaimana cara menggunakan boiler ganda:

  1. Ketel ganda dipasang pada permukaan keras yang rata.
  2. Dilarang menempatkan boiler ganda di atas kompor, di dekat kompor atau wastafel. Panas dan semprotan yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki.
  3. Posisikan kabel pemasak uap agar Anda dan anak Anda tidak sengaja dapat menyentuhnya dan menjatuhkan alat.
  4. Jangan nyalakan steamer tanpa air di wajan. Terlepas dari kenyataan bahwa banyak model Philips dilengkapi dengan sakelar anti air, kami tidak menyarankan untuk memeriksanya lagi.
  5. Jangan letakkan boiler ganda di dekat tepi meja. Dalam posisi ini, perangkat mungkin jatuh dan gagal lebih awal dari yang Anda inginkan.
  6. Kompor uap sebaiknya tidak terletak di dekat lemari gantung atau dinding. Steam panas yang keluar dapat menyebabkan stratifikasi lapisan dan lagging wallpaper atau ubin.
  7. Jangan menyentuh kapal dengan tangan Anda saat beroperasi agar tidak terbakar panas.
  8. Angkat tutup double boiler dengan hati-hati agar tidak terbakar sendiri.

Pemuatan kapal yang benar

Untuk memuat boiler ganda dengan benar, Anda harus selalu mulai dari bawah. Maka Anda dijamin tidak akan salah dan hidangan Anda akan dimasak dengan benar.

  1. Pertama, tuangkan air botolan atau saring ke dalam panci. Air keran mengandung banyak kotoran yang dapat membentuk skala pada elemen pemanas. Tentu saja, bisa dibersihkan dengan cara direbus dan dibekukan, tetapi lebih baik segera mengambil air yang sudah dimurnikan.
  2. Perlu mengisi di atas minimum dan di bawah level maksimum.Sebagai aturan, beban maksimum air cukup untuk operasi perangkat selama 45 menit. Waktu ini cukup untuk menyiapkan sebagian besar hidangan. Dalam beberapa model Tefal ada penambahan air setiap saat, yang agak menyederhanakan proses memasak. Dan di sejumlah kapal uap Philips, ada sinyal untuk menambahkan air.
  3. Langkah selanjutnya adalah memasang baki tetesan untuk mengumpulkan kondensat dari produk dan kelembaban berlebih. Pada peralatan rumah tangga Philips, kisi-kisi terpasang ke panci persis di tengah. Di sini Anda bisa memasukkan bumbu atau rempah aromatik untuk difumigasi dan menambahkan aroma mengasyikkan ke masakan yang sudah disiapkan.
  4. Pada tahap terakhir, mereka meletakkan produk, mengatur timer dan menyalakan boiler ganda. Pada akhir memasak, sebuah sinyal akan berbunyi, dan penanak uap akan mati dengan sendirinya. Model dari merek terkenal seperti Tefal, Scarlett, Braun dan Philips memiliki opsi tambahan untuk mempertahankan panas selama 20 menit.

Sekarang Anda tahu cara menggunakan boiler ganda secara teori. Untuk menguji ini dalam praktik, kami akan membiasakan diri dengan aturan untuk meletakkan sayuran mentah, daging, dan produk lain yang akan Anda masak.

Aturan Penandaan Produk

Pendahulunya, manty, sangat mirip dengan double boiler, tetapi di dalamnya semua produk disiapkan pada saat yang sama, terlepas dari lokasinya. Dalam alat listrik, kecepatan memasak produk tergantung pada tingkat bookmark: semakin tinggi kapasitas, semakin lama produk akan dimasak di dalamnya.

Rata-rata, waktu memasak dengan setiap level di atas meningkat 5 menit.

Artinya, telur di tingkat ketiga akan masak selama 20 menit, bukan 10 di bawah. Jika Anda perlu memasak beberapa hidangan secara bersamaan dengan interval waktu yang berbeda, taruh yang paling cepat yang dimasak paling atas.

Waktu memasak juga tergantung pada tata letak horizontal dalam wadah. Di bagian tepinya, produk akan memasak lebih cepat daripada yang ditempatkan di tengah. Oleh karena itu, potongan besar daging atau sayuran harus diletakkan lebih dekat ke dinding double boiler.

Poin penting lainnya adalah kompatibilitas produk. Agar pangsit dengan keju cottage tidak berbau daging, dan apel charlotte untuk mencium bau ikan, perlu untuk menata produk dengan tepat berdasarkan level. Konveksi dalam boiler ganda berjalan dari atas ke bawah. Karena itu, produk dengan aroma tertentu harus diletakkan di tingkat yang lebih rendah, dan tidak berbau, misalnya, telur, di atas. Jika sebaliknya, Anda ingin kentang direndam dalam jus daging, lalu taruh di bawah semangkuk ayam atau babi.

Pembatasan Produk

Seperti alat rumah tangga di dapur untuk memasak, ketel ganda memiliki daftar produk sendiri yang tidak direkomendasikan untuk ditempatkan di dalamnya. Secara analogi, seperti dalam wajan tidak mungkin untuk memasak kolak, dan dalam wajan susu beras berenamel akan terbakar, sehingga ketel ganda tidak akan bisa memasak pasta, jamur, dan kacang-kacangan dengan benar. Serta produk lain yang membutuhkan sejumlah besar air untuk membawa ke kondisi.

Jika Anda masih memutuskan untuk bereksperimen dengan pasta, Anda akan berakhir dengan gumpalan lengket yang akan sedikit dapat dimakan dan memiliki penampilan yang tidak dapat ditampilkan. Jamur dan kacang-kacangan harus terus-menerus ditambahkan air selama 3-4 jam. Dan pada saat yang sama mereka akan kaku dan tidak mendidih.

Saat memasak makanan di alat rumah tangga ini, jangan beri garam. Lebih baik melakukannya langsung di piring. Jika Anda masih tidak ingin memasak makanan segar, maka garam perlu digunakan sedikit lebih banyak dari biasanya. Karena selama konveksi uap, bersama dengan kondensat, sebagiannya akan masuk ke baki untuk mengumpulkan uap air berlebih.

Makanan Delights

Mungkin hal yang paling menarik adalah untuk mengetahui apa yang bisa dilakukan oleh boiler ganda dibandingkan dengan pembuat mantel yang sama yang kami sebutkan sebelumnya. Selain pangsit standar, manti, irisan daging dan daging, alat listrik dapat memasak:

  1. Bubur untuk pasangan. Untuk ini, wadah khusus disertakan.
  2. Kentang dan sayuran lainnya. Misalnya, jagung atau brokoli.
  3. Omelet. Campuran telur harus dituang ke dalam mangkuk untuk sereal, diminyaki.
  4. Daging dan ikan dalam kertas timah.
  5. Biskuit. Adonan harus dituang ke dalam wadah sereal, dilapisi dengan kertas timah. Dari atas jangan lupa untuk menutup dengan foil dari kondensat juga.

Sisa resep makanan yang pasti akan Anda temukan di buku petunjuk atau di Internet.

Kami harap sekarang Anda tidak memiliki pertanyaan yang belum terselesaikan tentang bagaimana menggunakan boiler ganda. Tentu saja, masing-masing model memiliki nuansa operasi sendiri, meskipun prinsip operasi untuk semua double boiler akan sama.

Pemasangan Instrumen

Setiap kapal uap memiliki instruksi tersendiri yang akan membantu untuk menghindari cedera yang tidak menyenangkan dan mengajarkan Anda cara menggunakan perangkat dengan benar. Perhatian khusus harus diberikan pada instalasi, karena kinerjanya akan tergantung pada aspek ini:

  1. Instal peralatan hanya pada permukaan yang rata dan keras.
  2. Jangan letakkan ketel ganda di dekat kompor, di atas kompor, atau di dekat bak cuci. Panas, serta kelembaban, dapat merusak struktur.
  3. Berikan perhatian khusus pada lokasi kabelnya. Amankan agar tidak sakit.
  4. Jangan pernah menghidupkan alat tanpa air. Tentu saja, terutama model-model canggih dilengkapi dengan fungsi kunci, tetapi model sederhana, misalnya, Elenberg BV-6175, hanya terbakar dan menjadi tidak dapat digunakan.
  5. Jangan letakkan perangkat di tepinya, karena Anda berisiko menyentuhnya secara tidak sengaja.
  6. Jangan memasang alat di dekat dinding atau lemari dapur, karena dapat mengganggu pengoperasian alat itu sendiri dan merusak perabot dapur.

Untuk menghindari cedera pribadi, jangan sentuh boiler sampai selesai. Hati-hati saat melepas penutup, karena aliran uap yang kuat dapat merusak kulit Anda.

Rekomendasi umum untuk bekerja dengan boiler ganda

Agar dapat merakit dan menyiapkan ketel ganda dengan benar, Anda tidak perlu merevisi instruksi video atau membaca Talmud panjang dari aturan. Proses ini tidak rumit dan membutuhkan waktu minimum. Cukup mengikuti beberapa rekomendasi:

  1. Ambil air bersih dan isi di kompartemen khusus. Disarankan untuk hanya menggunakan air murni, karena tidak mengandung kotoran, yang berarti tidak akan merusak peralatan Anda.
  2. Untuk mengisi air dengan benar, ada baiknya mengikuti tanda pada palet. Pastikan air menyembunyikan tanda bawah, tetapi tidak meluap di atasnya. Beberapa model dilengkapi dengan fungsi penambahan air, tetapi boiler ganda dari seri Elenberg BV tidak memiliki opsi ini. Anda harus ingat bahwa pengisian maksimum sudah cukup untuk sekitar 40-45 menit kerja.
  3. Sekarang pasang baki untuk mengumpulkan kelembaban berlebih. Semacam hack hidup akan menempatkan rempah aromatik atau rempah-rempah harum di dalamnya, yang akan memberikan hidangan aroma yang menyenangkan.
  4. Setelah bagian bawah alat dirakit, Anda dapat meletakkan makanan, mengatur waktu memasak, dan menghidupkan ketel ganda.
  5. Setelah hidangan siap, peralatan akan memberi tahu Anda dengan sinyal suara.

Banyak peralatan modern dapat menyimpan panas dalam tangki hingga 20 menit. Tapi jangan menyalahgunakannya, karena hidangan segar selalu enak.

Rahasia memasak

Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa teknologi untuk menyiapkan berbagai hidangan bisa sangat berbeda. Untuk memahami cara memasak resep ini atau itu, ada baiknya mempertimbangkan fitur produk:

  1. Agar daging atau unggas kukus sesegar mungkin, Anda harus membungkusnya dengan kertas aluminium: semua jus akan tetap berada di dalam piring.
  2. Hal yang sama berlaku untuk hidangan ikan. Foil akan memungkinkan Anda untuk menjaga aroma dan rasa hidangan yang lembut, dan bumbu yang ditambahkan akan membuatnya pedas dan kaya.
  3. Ternyata sempurna dalam dadar boiler ganda. Dia keluar dari padanya yang lapang dan lembut. Tambahkan sosis dan sayuran ke dalamnya, dan nikmati rasanya yang luar biasa. Gelas beras digunakan untuk membuatnya.
  4. Jangan lupakan sereal. Dimasak dalam double boiler, hasilnya tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.
  5. Jangan lupa bahwa Anda bisa memasak dalam double boiler dan sayuran. Semua zat bermanfaat disimpan di dalamnya. Anda bisa memasak sayuran untuk salad atau memasaknya di piring terpisah.
  6. Jangan menyangkal diri Anda menyiapkan hidangan keju cottage. Dikukus, mereka akan mempertahankan semua sifat yang bermanfaat, serta memperoleh rasa yang luar biasa. Anda dapat bereksperimen dengan hidangan seperti casserole, pangsit, atau kue keju.
  7. Anda juga dapat memanjakan diri dengan makanan penutup lezat dari waktu ke waktu.
  8. Hal yang sama berlaku untuk hidangan tepung, ketel ganda akan membantu Anda dalam masalah ini.
  9. Anda juga bisa mencoba memanggang biskuit atau kue, tetapi jangan lupa membungkus kue dengan kertas timah agar tidak terlalu lembab.

Perhatian harus dilakukan ketika menggunakan double boiler untuk memanggang kue. Lebih baik menolak tambalan berair dan memilih sesuatu yang tebal dan dengan tekstur padat. Misalnya, pai dengan daging atau kol.

Fitur dan rekomendasi

Agar peralatan Anda dapat digunakan seefisien mungkin, Anda harus mempertimbangkan beberapa kehalusan dalam penanganan. Ini terutama benar kapal uap multi-leveldi mana penting untuk mempertimbangkan kompatibilitas produk:

  1. Jika Anda memasak sayur dan daging secara bersamaan, maka sayuran harus diletakkan di kompartemen atas, dan daging di kompartemen bawah.
  2. Jika level Anda tidak dilengkapi dengan palet kondensat, maka perlu dicatat bahwa dari tingkat atas jus akan mengalir ke tingkat yang lebih rendah, yang akan menyebabkan pencampuran selera.
  3. Anda perlu melacak waktu, karena produk yang ditempatkan di tingkat bawah akan memasak lebih cepat.
  4. Waktu yang diperlukan untuk menyiapkan produk ini atau itu bisa sangat bervariasi, jadi Anda harus hati-hati memonitor ini.
  5. Fitur produk memasak dalam ketel ganda adalah tidak perlu mengganggu atau membalikkan.
  6. Poin penting lainnya adalah produk yang dikukus tidak terbakar.

Jika Anda ingin menambahkan bumbu ke masakan, maka Anda harus menggunakan kantong untuk bumbu untuk menjaga rasa dan saturasinya.

Fitur peralatan masak Zepter

Perusahaan (Zepter) Zepter merancang hidangannya untuk konsumen yang tertarik makan sehat. Mereka bahkan memilih bahan khusus untuk produk mereka, berkualitas tinggi. Untuk apa hidangan ini terkenal?

  1. Sistem Zepter dirancang untuk memasak terintegrasi. Ini dimungkinkan karena konfigurasi uniknya, yang tidak memiliki analog.
  2. Memasak dalam hidangan seperti itu seperti memasak dalam double boiler. Ini dimungkinkan berkat sistem penutupan khusus di mana semua kondensat dikumpulkan di tengah tutupnya dan dikembalikan ke dasar panci di sepanjang dinding.
  3. Zepter dilengkapi dengan sensor pemantauan termal, yang memungkinkan Anda untuk melihat bahwa piring siap digunakan. Selain itu, sistem ini memungkinkan Anda melacak proses memasak dan tahu persis kapan itu akan berakhir.
  4. Berkat sistem khusus, Anda tidak akan pernah terbakar di pegangan panci, karena selalu dingin.
  5. Karena fakta bahwa dinding piring lebih tebal daripada bagian bawah, mereka memanas lebih lambat, yang memungkinkan sirkulasi aliran udara panas, dan memasak dalam panci seperti itu menjadi sebanding dengan memasak dalam double boiler.

Fitur utama peralatan masak Zepter adalah Anda dapat menyiapkan makanan lezat tidak hanya tanpa minyak, seperti dalam double boiler, tetapi juga tanpa air. Ini memungkinkan Anda untuk tidak khawatir tentang fakta bahwa hidangan akan berair.

Menggunakan double boiler sama sekali tidak sulit, yang paling penting, mengamati tindakan pencegahan keselamatan. Jika Anda ragu apakah akan membeli perangkat seperti itu, jawabannya sudah jelas - ya, benar. Dengan bantuannya, Anda dapat memasak berbagai hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.

Fitur bekerja dengan boiler ganda

Boiler ganda adalah alat yang sederhana namun sangat tidak aman. Memasak di dalamnya berlangsung pada suhu urutan seratus derajat, oleh karena itu, jika digunakan secara sembarangan, bahkan kontak sekecil apa pun dengan uap akan mengakibatkan luka bakar.

Memasak dalam double boiler terjadi pada suhu tinggi. Berhati-hatilah.

Untuk memastikan operasi yang aman, perlu menginstal boiler ganda dengan benar dan mematuhi sejumlah persyaratan saat menggunakannya:

  • 1) Permukaan tempat perangkat berada harus ratatanpa kemiringan. Jika tidak, dimungkinkan perpindahan produk dan, sebagai akibatnya, persiapan parsial, dan distribusi air yang tidak merata untuk pembentukan uap, yang dapat menyebabkan panas berlebih sebagian elemen pemanas dan kegagalan seluruh perangkat.
  • 2) Tidak disarankan memasang boiler ganda di sebelah kompor dan bak cuci. Dalam kasus pertama, mungkin terlalu panas, yang dapat melanggar mode operasi perangkat dan kegagalan fungsi lainnya. Wastafel harus dihindari dekat karena alasan yang sama dengan semua peralatan rumah tangga: air tidak boleh masuk ke boiler ganda saat bekerja dari luar - ini dapat menyebabkan korsleting.
  • 3) Kabel perangkat tidak boleh menggantung di sisi meja kerja. Kehadiran anak-anak tidak mempengaruhi item ini, Anda sendiri dapat secara tidak sengaja menangkap mereka dan menarik perangkat di belakang Anda. Jika jatuh, ketika dihidupkan, Anda dapat mengharapkan kerusakan pada makanan, furnitur dan lantai, kerusakan pada perangkat dan banyak luka bakar. Tidak perlu banyak waktu untuk melepas kabel ke dinding, tetapi Anda dapat secara signifikan melindungi pengoperasian perangkat.
  • 4) Selama operasi, ketel uap dapat memancarkan sejumlah besar uap basah, oleh karena itu saat menginstalnya, perhatikan apa yang ada di atasnya: jika lemari gantung terletak di atas, lebih baik memindahkan alat ke tempat lain, karena penggunaan yang sering akan menyebabkan deformasi yang tak terhindarkan dari bagian atas kitchen set. Untuk alasan yang sama, jangan sandarkan steamer ke dinding - ini dapat menyebabkan pelepasan wallpaper.

Jangan lalai membaca instruksi - hanya nuansa pengoperasian model tertentu yang lengkap di dalamnya.

Cara menggunakan double boiler

Sebelum menggunakan alat rumah tangga, pastikan itu dan kabelnya utuh. Jika ada cacat, Anda tidak harus mengambil risiko dan menyalakan boiler ganda - lebih baik untuk menghubungi master segera. Dengan kondisi perangkat yang sangat baik, Anda dapat melanjutkan memasak dengan aman.

Setiap boiler ganda disertai dengan instruksi untuk operasinya. Jangan abaikan pembacaannya: ini akan membantu menghindari kasus yang tidak menyenangkan, serta memperkaya celengan resep.

Penggunaan berbagai perusahaan dan model memiliki beberapa perbedaan, tetapi sebagian besar berkaitan dengan mode dan pengaturan yang tersedia. Kalau tidak, mereka bekerja sesuai dengan prinsip umum.

Cara menuangkan air ke dalam double boiler

Air dituangkan ke dalam panci dalam keadaan mati. Air botolan atau yang disaring harus lebih disukai. Anda dapat menggunakan distilat dari apotek, tetapi boiler ganda mengkonsumsi banyak air, dan ini akan secara signifikan mempengaruhi biaya. Karena kekakuannya, air keran meninggalkan kerak pada perangkat, yang harus dikeluarkan secara teratur untuk pengoperasian yang benar.

Anda dapat mengetahui kekerasan air dengan membeli tes khusus. Dengan nilai 2-3, air ledeng cocok digunakan dalam double boiler.

Beberapa model dilengkapi dengan fungsi penambahan air selama operasi.. Sinyal suara mengumumkan perlunya tindakan ini. Pada tingkat air yang kritis, sebagian besar kapal uap mati secara otomatis, namun sekering ini tidak tersedia dalam model lama dan sangat murah. Jika Anda memiliki salah satu perangkat ini, dan Anda belum sepenuhnya menguasainya, lebih baik untuk tidak meninggalkan perangkat yang bekerja tanpa pengawasan.

Cara memuat produk dalam double boiler

Distribusi temperatur dan konveksi pada double boiler memiliki sejumlah fitur yang harus Anda perhatikan saat memasak.

Di perangkat, sebagai aturan, beberapa tingkatan tingkatan. Di bagian atas, produk dimasak paling cepat karena suhu tinggi, di bawah-lambat.Jika Anda berencana untuk membebani konten dalam proses, maka pada tingkat atas Anda perlu menempatkan apa yang disiapkan paling cepat. Dalam hal ini, Anda hanya perlu mengekstraksi satu tingkat.

Jika perlu memasak makanan pada saat yang sama, produk harus ditempatkan sehingga di atas ada lebih banyak waktu memasak, yang akan berkurang karena suhu tinggi, dan di bawah, sebaliknya, tercepat.

Konveksi bau bekerja pada prinsip yang berlawanan: mereka dibawa ke atas dari bawah. Ini layak untuk diperhatikan saat berjenjang. Dalam beberapa kasus, menanamkan bau yang tidak sesuai harus dihindari, namun, dimungkinkan untuk memainkannya dengan menguntungkan: misalnya, letakkan daging di bawah kentang, dan kemudian yang terakhir akan mendapatkan rasa uniknya seperti ketika dipanggang di dalam oven.

Saat menempatkan tingkatan, jangan lupa tentang drainase jus. Model langka dilengkapi dengan arus keluar khusus, jadi Anda harus menghindari, misalnya, menempatkan daging di atas kue manis.

Beberapa makanan harus dibungkus dengan kertas timah untuk masakan yang lebih baik. Sebagai aturan, mereka memasukkan daging unggas dan ikan sehingga mereka dimasak dalam jus mereka sendiri. Untuk menutupi dengan kertas timah, mereka juga membuat pai - ini membantu menyelamatkan mereka dari kondensasi.

Cara memulai boiler ganda: petunjuk langkah demi langkah

Instruksi inklusi umum sederhana, dan tidak memerlukan banyak usaha selain perhatian. Sebagai aturan, ini mencakup daftar tindakan berikut:

  1. menuangkan air ke dalam panci (di atas minimum, tetapi di bawah tingkat maksimum - ini cukup untuk 30-40 menit pengoperasian perangkat),
  2. pemasangan tangki untuk pengumpulan kondensat (jika ada),
  3. distribusi produk dalam tingkatan,
  4. pengaturan waktu
  5. inklusi.

Jangan lupa bahwa dalam beberapa kasus air tambahan diperlukan selama operasi.

Cara menggunakan double boiler pada gas

Boiler gas ganda adalah panci multi-tier. Meskipun namanya, itu juga dapat digunakan pada kompor listrik. Biaya kapal uap semacam itu jauh lebih rendah daripada saudara-saudaranya.

Air dituangkan ke bagian paling bawah, dan produk diletakkan di atas tingkatan. Ini sangat mirip dengan yang biasa, namun, dalam kasus gas di sana Beberapa perbedaan dalam operasi:

  • ketinggian air harus lebih rendah dari produk,
  • air mendidih lebih cepat
  • tidak cocok untuk semua produk.

Kerugian yang signifikan dari panci tersebut adalah efisiensi yang rendah dibandingkan dengan pasangan listrik, volume kerja yang lebih kecil dan kompleksitas dalam kombinasi produk yang berbeda dalam waktu dan rasa.

Apa yang tidak bisa dilakukan dalam double boiler

Terlepas dari fleksibilitasnya, Beberapa produk steamer tidak dapat memasak dengan baik. Ini termasuk:

  • pasta: hasilnya adonan yang tidak menggugah selera,
  • jamur: akan terlalu kaku
  • legum: pasokan air yang konstan diperlukan selama 3-4 jam.

Boiler ganda sangat memudahkan kehidupan banyak ibu rumah tangga. Memasak di dalamnya mudah dan cepat, terutama saat menguasai keterampilan kombinasi dan pengaturan produk yang benar. Perangkat tidak berbeda dalam hal biaya penghalang, oleh karena itu siapa pun yang dikonfigurasi untuk nutrisi yang tepat dapat mengizinkannya.